Besin İçerikleri
Karbonhidrat: enerji verir — ekmek, pirinç, makarna, patates
Protein: büyüme ve onarım sağlar — et, süt, yumurta, baklagil
Yağ: enerji depolar — zeytinyağı, tereyağı, fındık
Vitamin ve mineral: düzenleyici — sebze ve meyveler
Su: bütün işlevler için gerekli
Vitaminler enerji vermez; düzenleyici görev görür.
Dengeli Beslenme
Bütün besin içeriklerinden yeterli miktarda almaya dengeli beslenme denir.
Az tüketilmesi gerekenler: şekerli yiyecekler, cips, gazlı içecek, hazır gıda.
Alışverişte son kullanma tarihi, içerik etiketi ve ambalajın sağlamlığı denetlenir.
Günde 6-8 bardak su içmeliyiz.
Sindirim
Besinlerin vücudumuzun kullanabileceği hâle gelmesine sindirim denir.
Yol: ağız → yemek borusu → mide → ince bağırsak → kalın bağırsak
Sindirim ağızda başlar: dişler besinleri parçalar, tükürük yumuşatır.
Besinlerin kana geçişi ince bağırsakta gerçekleşir.
Sık Yapılan Hata
Vitaminleri enerji verici sanmak. Enerji karbonhidrat, protein ve yağdan gelir; vitaminler düzenleyicidir.
İkinci hata: sindirimin midede başladığını düşünmek — ağızda başlar.
Sık sorulanlar
Vitaminler enerji verir mi?
Hayır. Düzenleyici görev görürler; enerji karbonhidrat, protein ve yağdan sağlanır.
Sindirim nerede başlar?
Ağızda başlar; dişler parçalar, tükürük yumuşatır.