Bir gözlem
Yumurta akı ısıtıldığında saydamlığını yitirip katılaşmakta ve soğutulunca eski hâline dönmemektedir.
Bir gözlem
Yumurta akı ısıtıldığında saydamlığını yitirip katılaşmakta ve soğutulunca eski hâline dönmemektedir.
Yukarıda anlatılan olayın adı sorulmaktadır. Buna göre doğru seçenek hangisidir?
- A Denatürasyon
- B Hidroliz
- C Dehidrasyon
- D Difüzyon
- E Polimerizasyon
Özet Cevap
Protein yapısının geri dönüşümsüz biçimde bozulmasına denatürasyon denir.
Protein yapısının geri dönüşümsüz biçimde bozulmasına denatürasyon denir.
- Yumurta akı proteindir.
- Isıyla yapısı bozulmuştur.
- Bu olay denatürasyondur.
Bu Konuyu Çalış: Canlıların Ortak Özellikleri — Konu Anlatımı
Konu anlatımını oku, pekiştir.
Bu sorunun konusundaki MEB kazanımları
Öğretim programından — bu konuda neyin ölçüldüğünü gösterir.
- BİY.9.1.1 Biyolojideki dönüm noktalarının insan hayatına katkılarını sorgulayabilme
- BİY.9.1.2 Bilimsel araştırma süreçlerinde bilimin doğasını yorumlayabilme
- BİY.9.1.3 Bilimsel araştırmaların bilim etiğine uygunluğu ile ilgili bilgi toplayabilme
- BİY.9.1.4 Çevresindeki canlıların özelliklerini bilimsel olarak gözlemleyebilme
- BİY.9.1.5 İnorganik moleküllerin önemi hakkında bilimsel çıkarım yapabilme
- BİY.9.1.6 Organik moleküllerin yapısı ve çeşitleriyle ilgili bilgi toplayabilme
- BİY.9.1.7 Besinlerin yapısında karbohidrat, lipit ve protein varlığının belirlenmesiyle ilgili deney yapabilme
- BİY.9.1.8 pH ve sıcaklığın enzim aktivitesini etkilediğini gösteren deney yapabilme
Benzer Sorular
Yukarıdaki durumun nedeni sorulmaktadır. Buna göre yanıt hangi seçenektedir?
Kartlarda bu temanın üç temel düşüncesi verilmiştir. Kartlar birlikte değerlendirildiğinde ulaşılabilecek en k...
Yukarıdaki çıkarımda yapılan hata sorulmaktadır. Buna göre aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
Yukarıdaki önermenin hipotez olarak kullanılamamasının nedeni sorulmaktadır. Buna göre hangi seçenek doğrudur?
Yukarıdaki durumu sağlayan özellik sorulmaktadır. Buna göre hangi seçenek uygundur?
Grafikte bir enzimin etkinliği sıcaklığa göre verilmiştir. Son ölçümdeki düşüşün nedeni sorulmaktadır. Grafiğe...